Casquinha de Caranguejo

Fotos: João Victor

O restaurante Casquinha de Carangueijo, sobre o aspecto econômico de demanda e mercado, possui preços acessíveis para qualquer tipo de público. É um restaurante que oferece o serviço à la carte, porém com o cardápio destinado aos frutos do mar. O estabelecimento é frequentado muito pelos turistas nos períodos de junho, dezembro, janeiro e julho, além dos feriados. Possui a classificação da ABRASEL e não possui nenhum tipo de música ao vivo, a não ser um som ambiente. A equipe de trabalha é formada por 33 membros e sua divulgação é através de folders e redes sociais.

Portal da Praia - Bar e Restaurante

Fotos: João Victor

O Portal da Praia - Bar e Restaurante possui um aspecto de demanda e mercado um pouco variado. Os preços dos cardápios estão variados, atendendo a todos os tipos de classes sociais. Turistas e clientes locais procuram o estabelecimento, mas nos meses de novembro a janeiro a procura do restaurante pelos turistas  é um pouco maior,  por causa da alta estação. O restaurante também trabalha com comidas regionais e é classificada pela ABRASEL. Possui música ao vivo no ambiente. A equipe de trabalho é formada por 22 membros e a divulgação ocorre através das redes sociais.

Restaurante Carro de Bois

Fotos: João Victor

O Carro de Bois é um restaurante que trabalha com o serviço de à la carte. Com cardápio variados de carnes, peixes, frutos do mar, comidas regionais, carne do sol, etc. Os preços variam de acordo com o tipo de comida e a demanda fica por conta dos turistas e clientes locais. Os turistas frequentam o estabelecimento nos meses de novembro a janeiro. Possui uma classificação da ABRASEL e Guia de 4 Rodas. Não possui música ao vivo no ambiente e possui uma equipe de 22 funcionários. Usa a divulgação do restaurante através das redes sociais e mídia em seu modo geral.

Muratto

Fotos: João Victor

O Muratto é um restaurante de comida oriental que preza a prestação de serviços ao cliente e ao bom atendimento. Possui um cardápio variado de preços, um pouco elevados em sua maioria das vezes, porém com qualidade. O principal cardápio desse estabelecimento é o medalhão desnudo. Os restaurante possui o público em geral como clientes e possui música ao vivo. O estabelecimento funciona apenas a noite e não possui a classificação da ABRASEL. A equipe de trabalho é formada por apenas 25 membros e divulga o restaurante através de redes sociais e panfletos que são entregues aos hotéis e também trabalha com pacotes para os hotéis.



O Bistecão Baby Beef

Fotos: João Victor

O Bistecão - Baby Beef é um restaurante que serve almoços e possui em seu cardápio comidas variadas, como: moquecas, mariscos, carnes e grelhados. O cardápio tem suas variações de preços, assim como a demanda, pois varia de clientes locais e turistas. O restaurante é aberto no horário do almoço e no período da noite. Possui também música ao vivo. Não possui nenhuma classificação normatizada e a equipe de trabalho e formada por apenas 9 funcionários. A divulgação do estabelecimento é feita através das redes sociais e folders.

Cariri

Fotos: João Victor e Francy Barbosa
         



O Cariri é um restaurante, pizzaria e casa de forró mais conceituada de Aracaju, possui uma grande demanda de turistas e clientes locais, além de jovens e famílias. Possui cardápios variados com comidas regionais e pizzas de todos os tipos e com seus preços variados Possui atrativos, como um espaço infantil e um espaço para músicas ao vivo que se encontra ao fundo do estabelecimento. A grande procura por esse restaurante está entre os períodos da noite e finais de semana. É classificado pela ABRASEL e possui 2 funcionários do rh e 25 garçons que trabalham com o atendimento aos clientes. A divulgação  do restaurante é através das redes sociais, planfetos e sites que fazem a propaganda para que turistas e clientes desfrutem a melhor casa de forró da região.

Amanda Bar e Restaurante

Fotos: João Victor

O Amanda Bar e Restaurante em seu quesito econômico possui uma demanda de mercado variada, pois atende a diversos tipos de público (turistas, classe média e alta). Possui variações de preços em seu cardápio, assim como a sua forma de oferecer esse serviço. O restaurante segue a linha à la carte e com variações entre frutos do mar e bebidas variadas. O bar é classificado pela ABRASEL e possui 14 garçons permanentes no estabelecimento. Nos meses de novembro, dezembro e janeiro o restaurante possui uma demanda maior de pessoas, pois é o período da alta estação e de maior procura. O Amanda possui o facebook e panfletos como divulgação do seu empreendimento.